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バーカウンターBar counter
お食事前のプロローグ、そしてエピローグとなる
ウェイティングスペースとバーカウンター。
お食事を召し上がっていただくだけではない、
レストランならではの楽しみを味わっていただける空間です。
「水の都」と呼ばれる大阪の中心、中之島は、フランス・パリのセーヌ川に浮かぶシテ島にも似たロケーション。
比類なき重厚さと芸術的な空間、最高の食材とフランス料理本来の力強さが結びあう料理、コース料理の変化に合わせ、選び抜かれたワインペアリング、そして居心地の良い空間づくりとお客様に合わせたおもてなしでお迎えします。
Classic,
with modern accents.
シックな木の優しさと、上質な大理石が織りなすクラシックな佇まいに、モダンなエレメントを加味。
1,041個ものクリスタルがきらめく球体シャンデリア、
壁面にはブロンズメッシュやアクリルなどの現代的な素材をあしらい、
上質な中に新鮮さと驚きのある世界に仕上げています。
ゆったりとくつろぎ、レストランを楽しんでいただけるよう、
落ち着きと新鮮さを備えたフランスの世界を作り上げました。
お食事とともに、ぜひこの空間もお楽しみください。
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お食事前のプロローグ、そしてエピローグとなる
ウェイティングスペースとバーカウンター。
お食事を召し上がっていただくだけではない、
レストランならではの楽しみを味わっていただける空間です。
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レストランという特別な空間。そのメインステージとなるダイニングは美しい木目を生かした内装で、格調高くゆったりとした空気に包まれています。
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ダイニング奥の扉を開けると、大切な方との ご会食や接待にご利用いただける、落ち着いた完全個室。
優美な装飾を施した椅子と、木製の調度品、彩りを抑えた壁面の布地が、クラシックとモダンを融和。
書斎にいるような気分で、特別なひとときを静かにお楽しみいただけます。
Wine pairing
コース料理の変化に合わせ、選び抜かれたワインペアリング。
オーナーシェフ
1984年～1999年までホテルプラザに在籍。フランス料理「ル・ランデブー」にも在籍、南仏ラナプールの二つ星レストラン「ロアジス」でも修行。
2001年、大阪・福島で23席の「レストラン ヴァリエ」をオープン。2009年に中之島へ移転。
